Presidente Juan Ricado Couyoumdjan y Directora Norma Alcamán reeditan libro de valor patrimonial
La SBCH reeditó el libro «Arte Gastronómico», publicado en Santiago, en 1851. Su valor patrimonial radica en el hecho de ser el primer manual de cocina chileno.
Quedaba un solo ejemplar, de manera que la SBCH realizó una labor ad honorem de rescate patrimonial, publicando una nueva edición numerada para socios. Estos ejemplares se entregaron a los socios al término de la Comida correspondiente al primer semestre de 2018, realizada en el Club Unión.
El Presidente de la SBCH, sr. Juan Ricardo Couyoumdjian, revisando todos los detalles del ejemplar de prueba en la editorial.
Portada del libro, el cual se imprimió conforme al original.
Última página del libro, destinado a rescatar nuestro patrimonio cultural en el ámbito de la gastronomía chilena.
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